Descripción
La capuchina, taco de reina, espuela de galán, flor de la sangre, llagas de Cristo, marañuela, mastuerzo de Indias, pelón o texao (Tropaeolum majus), es una planta ornamental originaria de América, es caduca y se suele cultivar en parques y jardines.
En las zonas de costa en España se ha asilvestrado.
Es una planta anual, lampiña, suculenta y extendida.
Existen numerosas variedades con flores rojas, anaranjadas o amarillas.
El cáliz tiene cinco sépalos y la corola cinco pétalos desiguales.
La capuchina es muy fácil de cultivar.
Soporta desde pleno sol a media sombra, pero el exceso de sombra inhibe la floración y el exceso de sol en climas secos pueden agostar la planta.
En climas más cálidos como las zonas costeras o el mediterráneo pueden cultivarse como plantas perennes todo el año ya que pueden resistir al frío, aunque no tolera las heladas.
Se multiplica con facilidad propagándose sola.
Las semillas que caen al suelo germinan en unos 14 o 20 días a una temperatura de 15ºC.
Se puede sembrar todo el año, aunque normalmente se hace en primavera.
Es de crecimiento rápido pues florece en 7-10 semanas después de la siembra.
Se suele emplear para decorar balcones, terrazas, espalderas, etc.
En los balcones necesita una maceta suficientemente grande, ya que puede dar un toque de color al balcón si la dejamos que se enrede en la barandilla.
Las variedades compactas que alcanzan unos 60 cm resultan más prácticas y apropiadas para recipientes.
La Capuchina es usada en algunas perreras cerca de las vallas para evitar que a los perros les acudan piojos y otros parásitos.
Además tanto las flores como las hojas son comestibles y las semillas se pueden encurtir como alcaparras.
Las flores y las hojas tienen un sabor picante similar al del berro.
Los jesuitas introdujeron la planta a Europa en el siglo XVI, dando constancia de su utilización culinaria.
A causan de eso se le denominaba Berro de los jesuitas.
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