Descripción
La escarola es una verdura que, al igual que la mayoría de vegetales, se caracteriza por un bajo aporte calórico pero que sin embargo, contiene una gran cantidad de agua, vitaminas y minerales.
Además, la hoja de la escarola contiene una sustancia llamada intibina, responsable de su sabor amargo pero también de sus propiedades digestivas.
En su composición encontramos minerales destacando su contenido en potasio, magnesio, calcio, hierro y zinc.
Son destacadas la Vitamina C por su gran poder antioxidante y la pro vitamina A.
También encontramos vitamina B1, B2 y vitamina K.
Su contenido en folatos en proporción valorable aumenta sus propiedades.
Estimula el apetito y mejora la digestión.
Gracias a los folatos, ayuda en la producción de glóbulos rojos y glóbulos blancos.
También, por la riqueza en dicha vitamina, la escarola es muy recomendable para el embarazo y lactancia, ya que interviene en la producción en la síntesis de material genético y en la formación anticuerpos.
Mejora la salud de cabello, uñas, piel, huesos y dientes.
Previene enfermedades cardiovasculares y ayuda a la coagulación sanguínea.
Previene enfermedades degenerativas.
Previene y trata problemas de visión.
Aporta gran hidratación al cuerpo.
Recomendable en anemias por déficit de hierro.
Como veis, gracias a todas estas propiedades, la escarola se convierte en una verdura más que recomendable para todos los que nos gusta tener una alimentación sana.
Las semillas de escarola son de alta germinación y fáciles de cuidar, se cultivan en la temporada de optoño-invierno.
La Escarola se puede adaptar a la mayoría de los suelos, pero en suelos profundos que drenan libremente, con suficiente luz solar y agua estable, la humedad, la temperatura y el oxígeno adecuados pueden producir las mejores plantas.
Para los entusiastas de la horticultura que aman plantar verduras, estas semillas desempeñarán plenamente su papel.
No requieren ningún cuidado o mantenimiento especial, ya que son fáciles de cuidar y cultivar debido a su resistencia a la sequía, rápido crecimiento y resistencia a la intemperie
Es adecuada para patios traseros, balcones, jardines, patios, macizos de flores, granjas, etc.
Cuando tiene una plantación, puede dar rienda suelta a su imaginación y dejar un jardín. lleno de preciosas flores flores violetas que adornarán tu jardín.
Se polinizarán y seguirás teniendo escarolas que irán naciendo tras las lluvias.
La Escarola es una semilla que no puede faltar entre tus hortalizas de huerto yo jardín.
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