LECHUGA HOJA DE ROBLE

Descripción

La Lechuga Hoja de Roble es una de las más usadas para dar un colorido a la ensalada.
Sus hojas tienen tonos rojizos, de formas rizadas, tiene una textura tierna, ligeramente crujiente, con un sabor delicado y dulzón.
Pertenece a la familia de las achicorias.
Recibe su nombre debido a su parecido con las hojas del árbol roble.
Tiene hoja tiernas, textura fina y ligeramente ondulada.
La puedes encontrar desde el verde intenso al granate oscuro.
Es la base perfecta para combinar con otras lechugas.
Marida bien con frutos rojos y carnes curadas como el jamón serrano o de pato.
Su nombre proviene del árbol con el mismo nombre, ya que las hojas de ambos son similares.
Los brotes de hoja de roble roja forman parte de la familia de la achicoria.
Es una de las variedades más apreciadas en ensaladas variadas por su original sabor delicado y dulzón.
Puede disfrutarse sola o combinándola con otras lechugas para que quede un plato más completo y original, mezclando sabores, texturas y colores.
Contiene: Calorías 100gr 13 cal, Vitaminas A, C, B1, B2, B3, B5, B6, Omega 3 y minerales: Cobre, Magnesio, Manganeso, Potasio, Fósforo y Zinc.
Beneficios
La lechuga es un alimento con un bajo aporte calórico y escasos hidratos de carbono.
Tienen un alto contenido en agua casi un 95% de su composición es agua, por lo que nos ayuda a mantenernos hidratados.
Es rica en flavonoides que tienen una función antioxidante del organismo.
Además, la lechuga contribuye a la reducción del colesterol en sangre.
Principales beneficios y propiedades
Las hojas de roble son ricos en vitamina C, ácido fólico y fibra.
Son un alimento perfecto para el aparato digestivo e intestinal.
Además, posee una gran cantidad de agua y un aporte de Omega 3 mucho mayor que otras lechugas.
La hoja de roble (como la mayoría de lechugas¨) está compuesta por agua, por lo tanto la evitaremos por la noche para no aumentar nuestra retención de líquidos, sobre todo en verano, aunque sea muy ligera, siempre mejor a la hora de comer.
Contiene gran variedad de minerales aunque en muy poca cantidad.
Es una muy buena fuente de vitaminas, sobre todo de provitamina A, vitamina C, vitamina K y ácido fólico.
También contiene antocianina, que son unos pigmentos con poder antioxidante que son los que le dan ese color violáceo.
No nos podemos olvidar de su contenido en fibra que nos va ayudar a combatir el estreñimiento y ha regular nuestro transito intestinal.
También es un buen diurético y depurativo, por lo tanto nos va ayudar a parte de a bajar de peso a reducir nuestros niveles de colesterol en sangre.
Gastronomía
Esta lechuga permite una gran combinación de sabores, puedes prepararla en ensaladas con mezcla de lechugas y añadirle pasas, piñones y vinagreta de miel, ¡buenísimo!
Pero la mejor opción para estos días sin duda es preparar una Ensalada de Invierno.
En verano te refrescara mucho comerla y te hidratará.
Es sin duda una de las mejores lechugas.
No te la pierdas.